Этот маленький серебристый символ Петербурга пахнет свежими огурцами и напоминает о весне. С конца апреля город охватывает «корюшковый ажиотаж»: рыбу ловят в Неве, продают на каждом углу и жарят дома.

Любовь Петербуржцев к корюшке — часть местной культуры. Еще при Петре I ее ловили в Финском заливе, а сегодня День корюшки стал неофициальным праздником. Вкус этой рыбки — ностальгический, связанный с первыми теплыми днями и разводом мостов.

Корюшка проста в приготовлении мы ее жарим, готовим на гриле и делаем настойки!
Наш отец-настоятель Марк сделал невероятное, а именно приготовил настойку на корюшке. Для этого он обжарил ее, добавил настойку на свежем огурце и выдержал в водке. Получился очень ароматный и особенный вкус, который вы обязательно запомните!
Для Петербурга это не просто рыба — это вкус города, его традиция и дух.